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吴桥薄脆饼怎么样?好吃吗?

2014-10-9 10:37| 发布者: 挚爱你一人| 查看: 29660| 评论: 0|来自: 沧州之窗网

摘要:   吴桥的面食远近闻名,吴桥薄脆饼就是当地享有盛名的传统食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。此外,还有吴桥贡面,过去是向朝廷进贡的挂面,细如发丝,口感好,有多种包装,便于携带。

  吴桥的面食远近闻名,吴桥薄脆饼就是当地享有盛名的传统食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。此外,还有吴桥贡面,过去是向朝廷进贡的挂面,细如发丝,口感好,有多种包装,便于携带。

  主料:小麦面粉

  辅料:调和油 食盐

  做法:

  1.面粉加水揉成面团,醒10分钟。

  2.面团取出,加薄面,压扁。

  3.擀成一张大大的薄面饼。4.均匀的涂上油盐。

  5.面饼卷起来,卷的紧一点。

  6.再扭一扭。

  7.卷成小饼,醒5分钟

  8.压扁擀成薄的大饼。

  9.电饭锅刷油,放饼进去,按煮饭键煎,跳闸之后翻面,再按煮饭键,再跳闸即可取出。


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